¿Cuáles son los beneficios de las patatas?
Las patatas o papas son un alimento que se ha convertido en uno de los básicos en la mayoría de las cocinas alrededor del mundo desde hace más de 500 años. Estos tubérculos son una excelente fuente de energía, ya que contienen carbohidratos complejos que se liberan de manera gradual en el organismo, produciendo una sensación de saciedad.
Además, las patatas son ricas en vitamina C, potasio y fibra, lo que las convierte en un alimento ideal para mantener una alimentación equilibrada. También son bajas en grasas y colesterol, lo que las hace perfectas para aquellos que buscan mantener una dieta saludable.
Cuentan con muchos beneficios para nuestro organismo, y algunos de ellos son:
Alivio de problemas gastrointestinales. Sus propiedades demulcentes las convierte en un remedio natural para la gastritis.
Control de los niveles de azúcar y grasa. Pueden contribuir al control de azúcar y grasa en el cuerpo, también son beneficiosas para el sistema inmunitario y la salud cardiovascular si se preparan de forma saludable.
Alivio del estrés. Pueden servir de ayuda para aliviar el estrés, gracias a su aporte de vitamina B6 y vitamina C.
Aunque las patatas fritas son un plato delicioso que gusta a todo el mundo, seguramente la forma más saludable de consumirlas manteniendo sus propiedades es hervirlas. Al freír patatas, se pierden algunos de sus beneficios y se multiplica el aporte de calorías.
Por suerte, este tubérculo es un ingrediente muy versátil. Hay otras formas saludables de consumir las patatas, además de fritas o hervidas, también puedes asarlas, hacer puré, ensalada de patata o deliciosos guisos de carne o pescado.
En todo caso, la patata es un imprescindible en tu despensa debido a sus propiedades excelentes, su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina. Comprar directamente al agricultor es la mejor forma de mantener una alta calidad en el producto así como un alto nivel nutricional del mismo.